Pizza włoska przepis

Prosta w wykonaniu pizza z piersią z kurczaka, cebulą oraz pieczarkami. Przepis włoski!

Składniki na ciasto:

• 7 g drożdży (tylko)
• pół łyżeczki soli
• 2 i 1/2 szklanki mąki
• 1 szklanka ciepłej wody
• 1 łyżka oleju

Składniki na sos do pizzy:

• 2 puszki pomidorów
• 1 łyżka oleju
• 1 cebula drobno posiekana
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka cukru
• oregano
• sól, pieprz

Wykonanie sosu (tak jak w przypadku lasagne):

Przecieramy dokładnie przez sitko pomidory z puszki. Na patelni podgrzewamy olej i podsmażamy posiekaną cebulę oraz rozgnieciony czosnek. Następnie dodajemy przetarte pomidory oraz przyprawy i gotujemy od czasu do czasu mieszając aż sos zgęstnieje (ok. 15 minut).

Składniki na wierzch pizzy:

Ja zrobiłam połowę pizzy pieczarkowej z papryką i serem, a drugą połowę z piersią z kurczaka i cebulą oraz serem. Oto składniki:

• 40 dag pieczarek
• połowę małej papryki czerwonej pokrojonej w paseczki
• 1 cebula pokrojona w talarki
• 1 pierś z kurczaka
• przyprawa kebab - gyros
• 50 dag sera żółtego ( najlepszy edamski albo morski)

Wykonanie:

Pieczarki pokrojone podsmażamy na odrobinie oleju i posypujemy szczyptą soli. Pierś z kurczaka kroimy w kostkę i obtaczamy w niedużej ilości przyprawy kebab-gyros., a następnie podsmażamy. Cebulę podsmażamy i dodajemy do piersi z kurczaka i odstawiamy na bok.

Ser ścieramy na tarce.

Wykonanie ciasta:

Rozdrabniamy drożdże z mąką i solą. Dodajemy powoli ciepłą wodę i olej i wygniatamy ciasto ok. 10 min aż będzie gładkie na oprószonej mąką stolnicy. Przekładamy ciasto na nasmarowaną olejem miskę, przykrywamy ściereczką i odkładamy w ciepłe miejsce na ok. 30 min aż dwukrotnie zwiększy swoją objętość. 

Gdy urośnie kładziemy ciasto na blaszkę i rękoma rozciągamy na całą powierzchnię.

Plan wykonania:

1. Zrobić sos pomidorowy, a potem ciasto.

2. Gdy ciasto będzie rosnąć przejdź do przygotowywania składników na wierzch pizzy.

3. Rozłóż ciasto na blaszce, a na ciasto rozprowadź sos pomidorowy (jeśli trochę zostanie można zostawić do jedzenia na pizzę)

4. Rozłóż składniki wg uznania.

5. Piec ok. 15 minut w temp. 180 - 190 stopni, aż ciasto się przyrumieni, a ser rozpuści. Udekoruj bazylią.