Przepis na tort z kremem kawowym
Składniki:- 6 jaj
- 1,5 szklanki maki
- 1 szklanka cukru
- 2 łyżki oleju
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
Białka ubić ze szczyptą soli. Dodać powoli cukier i ubić na puszysta masę. Dodać żółtka, mąkę, proszek i na koniec olej cały czas mieszając mikserem. Piec w temperaturze 170 stopni ok. 30 minut.
Po ostudzeniu przekroić na pół.
Krem:
- 2-3 jajka
- 2/3 szklanki cukru
- 1 kostka masła
- 1 łyżka prawdziwej kawy
- 3 łyżki cappuccino z torebki
Ubić jajka z cukrem na parze (do garnka wlać wody i jak się zagotuje, położyć na nim miskę metalową, aby się nie zanurzyła w wodzie i w tej misce ubijać jajka z cukrem). Gdy już będą jajka ubite, będą puszyste, należy odłożyć z garnka miskę i mieszać jeszcze mikserem aż jajka chwilę przestygną.
Następnie ostudzić ubite jajka.
W oddzielnej misce zmiksować masło na puszystą masę. Następnie dodawać małymi porcjami wystudzone ubite jajka, cały czas mieszając mikserem. Na koniec wsypać kawę cappuccino i kawę prawdziwą. Wymieszać.
Poncz:
- 1 szklanka przegotowanej ciepłej wody
- 1 łyżka cukru
- 1 cytryna
Dodatkowo:
- Dżem porzeczkowy lub wiśniowy
W szklance wody rozpuścić cukier i dodać sok z cytryny. Połową tak przygotowanego ponczu nasączyć spód ciasta. Następnie położyć cienką warstwę porzeczkowego dżemu lub wiśniowego. Na to położyć połowę kremu. Następnie przykryć drugą częścią biszkoptu. Nasączyć resztą ponczu drugi biszkopt i nałożyć na to drugą połowę kremu. Całość można posypać po wierzchu kawą.
