Tort cappuccino

Przepis na tort z kremem kawowym

Składniki:

• 6 jaj
• 1,5 szklanki maki
• 1 szklanka cukru
• 2 łyżki oleju
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

Białka ubić ze szczyptą soli. Dodać powoli cukier i ubić na puszysta masę. Dodać żółtka, mąkę, proszek i na koniec olej cały czas mieszając mikserem. Piec w temperaturze 170 stopni ok. 30 minut.

Po ostudzeniu przekroić na pół.

Krem:

• 2-3 jajka
• 2/3 szklanki cukru
• 1 kostka masła
• 1 łyżka prawdziwej kawy
• 3 łyżki cappuccino z torebki

Ubić jajka z cukrem na parze (do garnka wlać wody i jak się zagotuje, położyć na nim miskę metalową, aby się nie zanurzyła w wodzie i w tej misce ubijać jajka z cukrem). Gdy już będą jajka ubite, będą puszyste, należy odłożyć z garnka miskę i mieszać jeszcze mikserem aż jajka chwilę przestygną. 

Następnie ostudzić ubite jajka.

W oddzielnej misce zmiksować masło na puszystą masę. Następnie dodawać małymi porcjami wystudzone ubite jajka, cały czas mieszając mikserem. Na koniec wsypać kawę cappuccino i kawę prawdziwą. Wymieszać.

Poncz:

• 1 szklanka przegotowanej ciepłej wody
• 1 łyżka cukru
• 1 cytryna

Dodatkowo:

• Dżem porzeczkowy lub wiśniowy

W szklance wody rozpuścić cukier i dodać sok z cytryny. Połową tak przygotowanego ponczu nasączyć spód ciasta. Następnie położyć cienką warstwę porzeczkowego dżemu lub wiśniowego. Na to położyć połowę kremu. Następnie przykryć drugą częścią biszkoptu. Nasączyć resztą ponczu drugi biszkopt i nałożyć na to drugą połowę kremu. Całość można posypać po wierzchu kawą.

Pieczarki faszerowane mięsem mielonym

Przepis na obiad - pieczarki nadziewane mięsem.

Składniki na 3-4 osoby:

• 0,5 kg mięsa mielonego
• 8 dużych pieczarek
• pół cebuli
• bułka namoczona w wodzie
• 2 jajka
• sol, pieprz
• bułka tarta
• olej

Wykonanie:

Do mięsa wrzucamy odciśnięta bułkę, którą wcześniej namoczyliśmy. Dodajemy jajka, sól, pieprz i posiekaną drobno cebulę. Całość mieszamy.

Obieramy pieczarki, ucinamy ogonki i wydrążamy trochę środki pieczarki, aby zmieściło się więcej mięsa. Do pieczarek wkładamy mięso. Mięso ma "wychodzić" z pieczarek i formujemy kulki. Pieczarkę nadzianą mięsem obtaczamy w bułce tarce, ale tylko stronę mięsną. Kapelusza pieczarki nie obtaczamy w bułce. Smażymy faszerowane pieczarki na oleju z każdej strony. Możemy podać z ziemniakami i buraczkami.

Sałatka z pieczarkami i jajkiem

Przepis na dobrą i tania sałatkę z gotowanymi pieczarkami i jajkiem.

Składniki:

• 0,5 kg pieczarek
• 3 jajka
• groszek zielony konserwowy
• 3 kawałki papryki konserwowej
• 3 ogórki konserwowe
• natka pietruszki oraz por
• sól, pieprz
• 3 łyżki majonezu
• 1 łyżeczka musztardy

Wykonanie:

Obieramy pieczarki i gotujemy w całości ok. 10 minut. Gotujemy również jajka na twardo.

Następnie kroimy pieczarki w ćwiartki, bądź ósemki (jak kto woli). Jajka kroimy w kostkę, to samo robimy z papryką i ogórkami. Wrzucamy  wszystko do salaterki, dodajemy odcedzony groszek konserwowy i siekamy drobno trochę natki pietruszki i  trochę pora. Do sałatki dodajemy majonez i musztardę oraz doprawiamy ją solą i pieprzem. Całość mieszamy i wstawiamy do lodówki.