Piernik z dżemem

Przepis na tanie i banalnie proste ciasto piernikowe przekładane dżemem

Składniki:

• 3 szklanki mąki
• 1,5 szklanki cukru
• 3/4 kostki margaryny
• 2 jajka
• 4 łyżeczki kakao
• 1,5 szklanki mleka
• 1,5 łyżeczki sody
• 1 przyprawa do piernika
• 3 łyżki dżemu wiśniowego lub śliwkowego

Wykonanie:

Margarynę, cukier, kakao i mleko podgrzać i rozpuścić na ogniu. Pozostawić do ostudzenia.

Po ostudzeniu wylać rozpuszczone składniki do misy i dodawać: mąkę, 2 żółtka ( z białek ubić pianę i dodać na samym końcu), przyprawę do piernika, sodę oraz dżem. Całość miksować do uzyskania jednolitej masy. Na końcu jak wspomniałam wyżej dodać ubitą pianę z białek, całość wymieszać i wyłożyć na blaszkę. Pieczemy w temperaturze 160 stopni około 40 - 45 minut. Po wyłożeniu ciasta z piekarnika polać polewą czekoladową. Ja polałam ciemną polewą i udekorowałam białą polewą. Możemy również wierzch ciasta posypać wiórkami kokosowymi.