Pieczarki faszerowane mięsem mielonym

Przepis na obiad - pieczarki nadziewane mięsem.

Składniki na 3-4 osoby:

• 0,5 kg mięsa mielonego
• 8 dużych pieczarek
• pół cebuli
• bułka namoczona w wodzie
• 2 jajka
• sol, pieprz
• bułka tarta
• olej

Wykonanie:

Do mięsa wrzucamy odciśnięta bułkę, którą wcześniej namoczyliśmy. Dodajemy jajka, sól, pieprz i posiekaną drobno cebulę. Całość mieszamy.

Obieramy pieczarki, ucinamy ogonki i wydrążamy trochę środki pieczarki, aby zmieściło się więcej mięsa. Do pieczarek wkładamy mięso. Mięso ma "wychodzić" z pieczarek i formujemy kulki. Pieczarkę nadzianą mięsem obtaczamy w bułce tarce, ale tylko stronę mięsną. Kapelusza pieczarki nie obtaczamy w bułce. Smażymy faszerowane pieczarki na oleju z każdej strony. Możemy podać z ziemniakami i buraczkami.