Przepis na sprawdzone ciasto - kostkę alpejską czyli biszkopt z bezami.
- 3 jaja
- 2 łyżki mąki
- 3 łyżki cukru
- 1 łyżka kakao
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Białka oddzielamy od żółtek. Miksujemy białka ze szczyptą soli na sztywną pianę. Następnie dodajemy 3 łyżki cukru i miksujemy na gładką masę. Cały czas mieszając dodajemy mąkę, następnie proszek do pieczenia i kakao. Po wymieszaniu, wykładamy masę na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Pieczemy ok. 30 minut w temperaturze 170 stopni.
Składniki na krem:
- 1 kostka masła
- 1 margaryna "Kasia"
- 1/2 l ajerkoniaku
- ok. 70 dag małych bez
- 1/2 litra śmietany 30% deserowej
- 2 fixy śmietanowe
- gorzka czekolada
Masło miksujemy z margaryną. Następnie wlewamy powoli ajerkoniak i dalej miksujemy. Następnie wkładamy bezy (nie od razu wszystkie) i mieszamy całość pałką bądź łyżką. Po wymieszaniu części bez, wrzucamy kolejne. Część bez się rozkruszy, część zostanie w całości, ale przy mieszaniu nie rozkruszajmy ich w kremie "na siłę". Gotowy krem wykładamy na upieczony biszkopt.
Następnie ubijamy śmietanę z fixami i 2 łyżeczkami cukru. Ubitą śmietanę wykładamy na krem, a wierzch ciasta posypujemy startą gorzką czekoladą. Ciasto wkładamy do lodówki. To przepis na naprawdę proste ciasto i pyszne:-))
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz