Przepis na szaszłyki

Przepis na szaszłyki z polędwiczek wieprzowych. Szaszłyki na grilla i do piekarnika.

Składniki na 6 szaszłyków:

• 2 nie za duże polędwiczki wieprzowe
• 30 dag boczku
• 2 duże cebule
• 1 papryka czerwona (możemy kupić jedną czerwoną, a drugą zieloną lub żółtą dla urozmaicenia)
• sól, pieprz
• przyprawa do marynaty
• 2-3 łyżki oleju

Przygotowanie dzień wcześniej marynaty:

Kroimy polędwiczki w plastry grubości ok. 2 -3 cm.

Boczek kroimy w plastry.

Cebule kroimy w ćwiartki.

Każdą polędwiczkę posypujemy  szczyptą soli, pieprzem i przyprawą do marynaty. Podobnie postępujemy z boczkiem. Wszystkie kawałki polędwiczek, boczku oraz cebule umieszczamy w misce. Wszystko mieszamy dodając jeszcze 2-3 łyżki oleju, zakrywamy folią i kładziemy do lodówki.

Wykonanie szaszłyków:

Paprykę kroimy w nie za duże kawałki. Wyjmujemy z lodówki przygotowane dzień wcześniej polędwiczki z boczkiem. Na patyki nadziewamy na przemian polędwiczkę, cebulę, boczek, paprykę. Przygotowane szaszłyki wkładamy do piekarnika i pieczemy w temp. 180 stopni przez 40 - 50 minut.

Do szaszłyków świetnie pasuje sałatka z gruszkami, której przepis umieściłam wczoraj.